Description
Assemblage : merlot (50%), cabernet sauvignon (25%), cabernet franc (20%) et petit verdot (5%) vinification : le château haut tour de coutelin évolue dans une dynamique de viticulture raisonnée, produisant ainsi un vin d’une belle harmonie. la vinification est traditionnelle et se déroule dans des cuves en ciment thermorégulées, avant un élevage de 12 mois en barriques de chêne français neuves au tiers. dégustation : joli expression de fruit, assez mûre. Bouche continue. Structure gourmande. Finale douce et assez longue. Bien aéré, l’ensemble est très harmonieux.
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