Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion AOC 1,5 l Magnum – Vignobles J.J. Nouvel

Description

Le Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum de la plume des Vignobles J.J. Nouvel de Bordeaux révèle dans le verre à vin une couleur pourpre dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des vitraux bien visibles sur le bord du verre. Cette cuvée française présente dans le verre des notes délicieusement expressives de prune et de griotte. S’y ajoutent des notes de bois grillé.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 gramme de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples, et ce vin français séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de Saint-Emilion, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification des Vignobles J.J. Nouvel Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum

Ce vin rouge puissant de France est vinifié biologiquement à partir des cépages cabernet franc et merlot. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois en barrique de chêne.

Conseils de dégustation Vignobles J.J. Nouvel Château Gaillard Grand Cru St.-Émilion 1,5 l Magnum

Expérimentez ce vin rouge bio de France de préférence tempéré à 15 – 18°C pour accompagner un civet de veau aux haricots et tomates, un foie de veau poêlé aux pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique ou un poulet braisé au vin rouge.

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