Description
plus souple et moins complexe que les villages et les crus, les bourgognes offrent les arômes de leur cépage, avec des nuances liées à leurs origines.
le bourgogne blanc offre des arômes de pierre à fusil et de champignon dans le nord de l’appellation.
en redescendant dans le sud, il évolue vers le miel, la noisette et les épices pour finir sur des ons de fleurs blanches et de silex.
en bouche, c’est un vin aromatique, fin sans être léger, peu charpenté mais persistant.
le millésime 1949 fut l’un des plus grand millésime d’après guerre. Ce fut l’année la plus ensoleillée et la plus chaude depuis le début du siècle.
les vins étaient puissants, concentrés, fruités et plus équilibré que le millésime 1945.
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