Description
Le Chardonnay de Hans Baer, provenant de Rheinhessen, révèle dans le verre une couleur or jaune brillante. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Allemagne dévoile de merveilleusement complexes arômes de coing, de compote de poire et de litchi, complétés par .
Le Hans Baer Chardonnay se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et souple. En bouche, la texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement soyeuse et veloutée. La finale de ce vin blanc jeune de la région viticole de Rheinhessen séduit finalement par une belle persistance.
Vinification du Hans Baer Chardonnay
Le Chardonnay élégant d’Allemagne est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Les raisins de ce vin blanc d’Allemagne sont récoltés, lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, particulièrement rapidement et à un moment de la journée aussi frais que possible afin de préserver leurs arômes. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible à la cave. Là, ils sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.
Accords mets-vin pour le Chardonnay de Hans Baer
Ce vin allemand doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10 °C. Il convient parfaitement comme accompagnement d’une tortilla aux poireaux, d’oignons rouges farcis au couscous et aux abricots ou de roulades de chou.
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