Description
Le Mànnara Chardonnay Terre Siciliane est un vin blanc de première classe. Il offre une magnifique couleur jaune dorée et brillante. Au milieu, le ton passe à une charmante couleur jaune verdâtre. Ce vin italien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives d’ananas, de pruneaux, de prunes et de griottes. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Ce vin italien enthousiasme par son goût élégant et sec et a été mis en bouteille avec une quantité de sucre résiduel exceptionnellement faible. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n’a pas forcément besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère. La finale de ce vin blanc de la région viticole de Sicile, plus précisément de Terre Siciliane IGT, convainc finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par l’argile et le sable.
Vinification du Chardonnay Terre Siciliane de Mànnara
Le Chardonnay Terre Siciliane équilibré d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage chardonnay. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sicile. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d’argile, de sable et de marne. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Terre Siciliane peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandations de dégustation pour le Chardonnay Terre Siciliane de Mànnara
Ce vin italien doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d’endives fruitée, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une truite rôtie avec une poire au gingembre.
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