Chardonnay Giaiet – Stella

Description

Le Chardonnay Giaiet de la région viticole du Piémont se présente dans le verre dans une couleur jaune or dense. Le premier nez du Chardonnay Giaiet révèle des nuances de banane et d’ananas. La pastèque et le basilic s’ajoutent aux notes fruitées du bouquet.

Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et rectiligne. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Comme on peut s’y attendre de la part d’un vin, ce vin italien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n’a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc crémeux et soyeux se présente sous une forme complexe et puissante au palais. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Piémont séduit finalement par sa belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et le calcaire.

Vinification du Chardonnay Giaiet de Stella

Le puissant Chardonnay Giaiet d’Italie est un vin monocépage, vinifié à partir du cépage Chardonnay. Dans le Piémont, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable et de calcaire. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Chardonnay Giaiet peut continuer à s’harmoniser sur les lies fines pendant 12 mois.

Conseils de dégustation pour le Chardonnay Giaiet de Stella

Ce vin blanc d’Italie doit être dégusté de préférence bien frais à 8 – 10°C. Il est parfait pour accompagner une potée de légumes au pesto, des roulades de chou ou un curry de pois chiches.

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