Description
Le Champagne Rosé Brut de Barons de Rothschild est un vin effervescent vivant, d’une grande finesse et harmonieux, issu de la région viticole française de Champagne, élaboré à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir.
Dans le verre, ce vin se présente dans un joli rose pâle aux légers reflets saumonés. La perlage monte en fins chapelets de bulles et crée une mousse persistante. Le nez est envoûté par de délicats arômes printaniers. Des notes florales de pétales de rose sont complétées par des baies des bois fraîchement cueillies et une touche de zeste de citron.
En bouche, ce vin effervescent français séduit par sa personnalité fraîche et vive. Sa texture soyeuse est enveloppée de légers arômes de framboise. D’une douceur caressante et parfaitement équilibré, ce champagne se prolonge dans une finale persistante.
Vinification du Champagne Rosé Barons de Rothschild
Les raisins de Chardonnay proviennent principalement des crus de la Côte des Blancs (Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger…) et les raisins de Pinot Noir de la Montagne de Reims.
Une fois le vin de base assemblé, la seconde fermentation commence – Méthode Champenoise. Ce champagne vieillit environ 36 mois sur lies avant d’être dégorgé. Après le dégorgement, ce vin effervescent reste encore 3 mois dans les caves de Champagne Barons de Rothschild avant de quitter le domaine.
Recommandation de mets pour le Champagne Rosé Barons de Rothschild
Dégustez ce vin effervescent de France avec des sushis, sashimis ou un tartare de thon rouge. Mais ce champagne est également un délice avec du veau truffé ou avec des desserts fruités.
Distinctions pour le Champagne Rosé Brut de Barons de Rothschild
- Wine Spectator : 91 points
- Stephen Tanzer : 91 points
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