Cattle King Syrah – K-Vintners

Description

Dans le verre, le Cattle King Syrah de la plume de K-Vintners présente une couleur rouge pourpre dense. Au bord, ce rouge américain montre en outre une transition vers le grenat. Lorsque l’on fait tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et ampleur, ce qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Le premier nez du Cattle King Syrah présente des nuances de mûres, de mûres blanches et de myrtilles. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent des notes d’élevage en fût telles que des épices orientales, du thé noir et du chocolat noir.

Le Cattle King Syrah de K-Vintners est parfait pour tous les amateurs de vin qui apprécient le moins de sucre résiduel possible. Pour autant, il ne se montre jamais maigre ou austère, comme il sied à un vin de ce renom. Puissant et complexe, ce vin rouge concentré se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Cattle King Syrah se révèle merveilleusement frais et animé en bouche. La finale de ce vin rouge, doté d’un bon potentiel de garde et issu de la région viticole de Washington, plus précisément de Columbia Valley, convainc enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Cattle King Syrah de K-Vintners

Ce vin rouge puissant des États-Unis est vinifié à partir du cépage Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en petits fûts de bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’un élevage sur lies fines pendant quelques mois avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Cattle King Syrah de K-Vintners

Dégustez idéalement ce vin rouge des États-Unis à une température de 15 à 18 °C, en accompagnement d’une salade thaïlandaise au concombre, de petits paquets de feta au four ou de penne à la roquette.

Distinctions pour le Cattle King Syrah de K-Vintners

Ce vin de Columbia Valley ne nous enthousiasme pas uniquement, non, de célèbres critiques de vin l’ont également récompensé avec 90 points et plus. Parmi les notes obtenues pour le millésime 2016, on trouve

• Jeb Dunnuck – 97 points
• Vinous Antonio Galloni – 92+ points
• James Suckling – 95 points
• Wine Advocate – Robert M. Parker – 94 points

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