Description
Fondée en 2004, la distillerie Chelo perpétue une tradition familiale vieille de cinquante ans. Située dans le nord d’Haïti, elle est entourée d’une plantation de 30 hectares sur laquelle Michel Sajous cultive la variété de canne cristalline. Issue d’une fermentation naturelle avec les levures indigènes dont la durée oscille entre cinq et huit jours et distillée à feu nu dans un alambic, cette nouvelle version est issue de l’assemblage de fûts ayant contenu les rhums Hampden, Mount Gay, Bielle, Caroni ainsi que du whisky de la distillerie Benriach et pour finir du bourbon. Cette version, vieillie en Haïti dans les chais de la Distillerie de Port-au-Prince, évoque, sur le plan aromatique et gustatif, un rhum équilibré aux notes empyreumatiques prononcées qui évoluent vers des registres miellés.
- Marque : casimir
- Origine : haiti
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : VELIER BOTTLING
- Millésime : 2021
- Degré : 54.6%
- Volume : 70cL
- ge : 4 ans
- Packaging : etui
- Ref. : 67210
- Exploitant : LA MAISON & VELIER 9-11 RUE MARTRE 92110 CLICHY FR
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.