Description
Le puissant Carravalseca Crianza de Casa Primicia brille dans le verre d’un rouge rubis dense. Avec un peu d’inclinaison latérale, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Au nez, ce vin rouge Casa Primicia présente toutes sortes de violettes, de lys, de cerises noires, de prunes et de griottes. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, le sol de la forêt et la pierre chaude du soleil s’y ajoutent.
Ce vin rouge sec de Casa Primicia est parfait pour les amateurs de vin qui aimeraient avoir 0,0 gramme de sucre dans leur vin. Le Carravalseca Crianza s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. Grâce à l’équilibre de l’acidité fruitée, le Carravalseca Crianza flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification du Carravalseca Crianza de Casa Primicia
La base du puissant Carravalseca Crianza de La Rioja est constituée de raisins issus des cépages Graciano et Tempranillo. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation.
Conseils d’accompagnement pour le Carravalseca Crianza de Casa Primicia
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un ragoût d’agneau aux pois chiches et aux figues sèches ou un osso buco.
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