Campofiorin Rosso del Veronese IGT – Masi Agricola

Description

L’élégant Campofiorin Rosso del Veronese de Masi Agricola brille dans le verre d’un rouge rubis lumineux. Au nez, ce vin rouge Masi Agricola présente toutes sortes de pruneaux, de griottes, de cerises noires, de mûres et de mûres. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme la vanille, les épices de pain d’épice et le thé noir s’y ajoutent grâce à l’élevage en petits fûts de bois.

Ce rouge de Masi Agricola est parfait pour tous les amateurs de vin sec. Mais il n’est jamais austère ou cassant, il est rond et souple. En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Campofiorin Rosso del Veronese est exceptionnellement frais et vif en bouche. La finale de ce jeune vin rouge de la région viticole de Vénétie, plus précisément du Rosso del Veronese IGT, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Campofiorin Rosso del Veronese de Masi Agricola

Ce vin rouge équilibré d’Italie est élaboré à partir des cépages corvina, molinara et rondinella. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Campofiorin Rosso del Veronese est encore élevé pendant 18 mois en fûts de chêne de 500 litres.

Conseils de dégustation pour le Campofiorin Rosso del Veronese de Masi Agricola

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Ce vin rouge italien se boit de préférence à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un curry de pois chiches, un poulet au citron et au chili avec du boulgour ou un curry épicé avec de l’agneau.

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