Description
Vin blanc de gastronomie issu d’une sélection de vignes âgées de plus de 40 ans établies sur des sols sablo graveleux d’une part et argilo calcaire d’autre part. L’assemblage est constitué de Sauvignon blanc (60%) et Sémillon (40%). Les vignes sont plantées à une densité de 5500 pieds/ha et le rendement est de 40 hl/ha. L’ensemble du vignoble est conduit en viticulture raisonnée certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3.
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