Description
L’élégant Cabernet Sauvignon Shiraz d’Oxford Landing brille dans le verre d’un rouge pourpre lumineux. Sur les bords, on observe une transition vers le rouge grenat. Le premier nez du Cabernet Sauvignon Shiraz est flatteur avec des nuances de mûres, de myrtilles et de mûres. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.
Ce vin rouge sec d’Oxford Landing est parfait pour les amateurs de vin qui aiment les vins absolument secs. Ce vin rouge dense et charnu se présente au palais de manière équilibrée et avec de multiples facettes. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole d’Australie du Sud séduit par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de myrtille et de prune. En fin de bouche, on retrouve encore des notes minérales dues aux sols dominés par le calcaire.
Vinification de l’Oxford Landing Cabernet Sauvignon Shiraz
La base de ce cabernet sauvignon shiraz équilibré d’Australie méridionale est constituée de raisins issus des cépages cabernet sauvignon et shiraz. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Australie du Sud. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement dans la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées.
Recommandations de dégustation pour le Cabernet Sauvignon Shiraz d’Oxford Landing
Ce vin rouge australien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir.
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