Description
Le brut sélection est le champagne le plus vendu de notre gamme. C’est un assemblage de nos vins de l’année et des vins de réserve, qui ont vieilli 9 ans dans nos caves. a la fois ample et frais en bouche , c’est un assemblage fruité et équilibré..40% chardonnay, 10% meunier, 50% pinot noir. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, pressurage direct, utilisation de levures sélectionnées, vinification classique, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon traditionnel en liège, elevage sur lattes avant dégorgement
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