Description
Une grande richesse et complexité caractérise le terroir produisant ce Coteaux Bourguignons. Les 3 hectares de Pinot noir, exposés majoritairement à l’ Est, sont plantés sur des sols à la fois argilo-calcaires, rocheux et de galets siliceux, sur la commune de Cogny.
Vinification à la Bourguignonne en raisins éraflés, et élevage sur lies fines.
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