Description

Jean-claude boisset s’installe à nuits-saint-georges dans un ancien couvent des ursulines. Ces religieuses chassées par la révolution ont laissé ici, dans cette solide bâtisse en pierre de bourgogne, un supplément d’âme. Dans ce grand jardin clos entre les cordons de pommiers et les ifs taillés, le buis et les arbres fruitiers, on entend presque encore leur murmure dans le silence. Dans ces caves en labyrinthe, dans la maison de la mère supérieure qui regarde si bien la côte, à côté des premiers crus, on ressent la paix et la sérénité. Ce lieu chargé de prières, de douceur, où comme souvent ici la présence du mystère n’est jamais loin, abrite la maison jean-claude boisset.
L’éthique du domaine tient en trois mots : origine, pureté, élégance. L’origine, c’est le reflet du terroir dans son expression originelle. C’est aussi l’origine des appellations liées à l’histoire de jean-claude boisset. La pureté, celle des lignes et des vins vrais, fruits de la terre. Pureté du goût, à l’état brut, sans ajout œnologique. L’elégance, celle d’un style d’aujourd’hui, ancré dans le mouvement, dans l’air du temps. La distinction. La bourgogne, résolument ! Ainsi baignée dans la lumière du