Description
Le Domaine Boisson, situé à Meursault, était jusqu’à peu assez méconnu, une sorte de pépite cachée. Il fait partie du domaine familial Boisson-Vadot qui est séparé en trois entités : les parents avec le Domaine Boisson-Vadot, le fils via l’entité Pierre Boisson et la fille Anne Boisson. Les élevages sont longs (entre 15 et 20 mois) et la qualité des vins est régulière, avec beaucoup de finesse et des longueurs infinies
Le Bourgogne Aligoté exhale des arômes d’agrumes (citron vert, pamplemousse) ainsi que des notes empyreumatiques et beurrées. En bouche, l’acidité est très présente mais bien équilibrée et intégrée.
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