Description
Le Blaufränkisch de Triebaumer se révèle dans une couleur pourpre qui devient sombre-lilac à la bordure.
Un parfum intense, fruité et épicé, riche en cerises, poivre noir, mûres ainsi que compote de cerises et une pointe de violettes et d’énulée remplit le nez.
En bouche sèche, il convainc par la fraicheur vivante et la chair classique du Blaufränkisch. Des arômes séduisants de fruits noirs et de cerises se mêlent à des tanins délicatement intégrés et aboutissent à une finale épicée et stimulante. En somme, un vin rouge fruité et puissant, avec beaucoup de jus, une densité et une douceur en extra hautes, ainsi qu’une intensité fruitée infinie.
Recommandation culinaire pour le Triebaumer Blaufränkisch
Appréciez le Blaufränkisch de Triebaumer avec du pain à la chorizo, des linguines au pesto de cajou et de tomates séchées, des nocken au fromage avec oignons rôtis, un ragoût piquant de haricots, un gratin de pommes de terre et lentilles au bacon, du foie de chevreuil grillé, un poulet Rebhuhn au paprika, une dinde de la St. Martin, du goulasch, des morceaux d’agneau à la broche au romarin, du pecorino au poivre et de l’Emmental bien affiné.
Distinctions pour le Triebaumer Blaufränkisch
- Falstaff : 92 points pour 2021
- Wine Enthusiast : 90 points pour 2018
- Jancis Robinson : 17+/20 points pour 2015
- Falstaff : 91 points pour 2018
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