Description
Macération pelliculaire de la moitié de la cuvée. Fermentation en cuves inox thermorégulées. La cuvée est ensuite travaillée sur lies, une partie en barrique et l’autre en cuve pendant 5 mois.
Macération pelliculaire de la moitié de la cuvée. Fermentation en cuves inox thermorégulées. La cuvée est ensuite travaillée sur lies, une partie en barrique et l’autre en cuve pendant 5 mois.
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