Description
La vendange manuelle est réalisée de bon matin. Les raisins séjournent au pressoir pour égouttage, la fermentation se fait en fûts neufs afin que le jus rentre en symbiose avec le bois.
Cette cuvée Val d’Astier blanc demeure la note de fraîcheur du Domaine. Le terroir est le principal acteur de la cuvée du Val d’Astier.
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