Description
Le Kalkmergel Chardonnay du domaine Wageck est un vin blanc monocépage, merveilleusement fondant et séduisant, issu de la région viticole allemande du Palatinat.
Un jaune intense apparaît dans le verre de ce vin. Le bouquet expressif est déterminé par un arôme intense de fruits tropicaux – parfaitement complété par des notes minérales. Au palais, ce vin blanc recèle une profondeur incomparable, également dominée par des arômes de fruits et un fondant incroyable – grâce à l’élevage en barrique. Malgré son caractère profond, la belle minéralité confère au chardonnay monocépage de Wageck une merveilleuse fraîcheur.
Vinification du Wageck Kalkmargel Chardonnay
Le terroir d’où provient ce chardonnay se trouve sur le Goldberg près de Bissersheim. Ici, les marnes argileuses et les roches calcaires dominent les conditions du sol. La fermentation spontanée du moût de chardonnay avec les levures du domaine témoigne également de la proximité avec la nature des viticulteurs. Ce jeune vin blanc est ensuite élevé en barriques françaises.
Recommandations de dégustation pour le Kalkmergel Wageck Chardonnay
Servez ce vin blanc sec d’Allemagne avec des desserts ou des salades riches, des entrées et des tapas de légumes, mais aussi des poissons nobles et gras.
Distinctions pour le Kalkmergel Chardonnay du domaine Wageck
Falstaff : 91 points pour 2016
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