Description
Le Borsao Berola Campo de Borja DO de Bodegas Borsao est vinifié en Espagne dans l’AOC Campo de Borja et convainc par sa complexité aromatique exceptionnelle.
Note de dégustation / Dégustation pour le Borsao Berola
Cette cuvée très harmonieuse et ronde se présente dans le verre dans une robe rouge intense qui rappelle les cerises mûres. La Berola séduit par son mélange aromatique exceptionnel de fruits noirs, de notes balsamiques ainsi que de notes grillées. Le fruité concentré de cerise du cépage garnacha se marie merveilleusement bien avec les épices du cépage syrah dans ce vin rouge. En bouche, cet Espagnol est chaud et doux, avec des tanins souples mais persistants qui sont en parfait équilibre avec l’alcool. C’est un vin très rond, ce que l’on retrouve sur l’étiquette.
Vinification/ Production du Borsao Berola Campo de Borja DO
Berola est né de l’idée de José Luis Chueca, œnologue en chef des Bodegas Borsao, de combiner le fruit concentré de cerise du cépage garnacha avec les épices et la couleur profonde du cépage syrah, pour donner naissance à un vin très harmonieux et rond, dans lequel la boucle des arômes est bouclée. Pour l’élaboration de ce vin rouge, des Des raisins provenant de vignobles de grenache âgés de 35 à 60 ans et de vignobles de syrah âgés de 10 ans ont été élevés séparément et stockés pendant 14 mois dans des barriques de chêne américain et français. Ce n’est qu’ensuite que le vin a été assemblé.
Suggestion de dégustation / Accords mets et vins pour le Berola Campo de Borja DO de Borsao
Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C afin de profiter pleinement de son potentiel gustatif.
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