Description
Le Bernard-Massard Sekt Riesling brut séduit par une couleur dorée éclatante qui rappelle les doux rayons de soleil de la fin de l’été. Au nez, il déploie un ensemble aromatique fascinant. Les notes caractéristiques de pommes fraîches et de poires mûres s’unissent avec une touche d’agrumes et des nuances florales. Des épices subtiles se mêlent également, arrondissant le bouquet. En bouche, ce crémant ravit avec une fine bulle qui laisse une sensation pétillante. L’acidité bien intégrée confère au vin une vivacité et une fraîcheur. Des notes de pêche et d’abricot complètent le profil gustatif et mènent à une finale élégante et rafraîchissante qui donne envie de revenir.
Vinification du Bernard-Massard Sekt Riesling brut de Bernard Massard
Les raisins pour le Bernard-Massard Sekt Riesling brut poussent dans les vignobles ensoleillés de la région. Ici, la culture est effectuée avec beaucoup de soin et de dévouement. La récolte des raisins se fait à un état de maturité optimal, afin de préserver au mieux les arômes fruités. Après une récolte manuelle sélective, les raisins sont immédiatement acheminés pour le traitement.
La vinification s’effectue selon des méthodes traditionnelles de production de crémant. Après le pressurage, les raisins sont foulés et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable. Cette fermentation se déroule à des températures contrôlées, favorisant les arômes frais et fruités. Ensuite, une seconde fermentation en bouteille a lieu, ce qui donne la fine bulle. Le crémant vieillit plusieurs mois sur lies avant d’être dégorgé et d’être doté de la dosette optimale. Ce processus confère au crémant sa finesse et sa complexité particulières.
Recommandations gastronomiques pour le Bernard-Massard Sekt Riesling brut de Bernard Massard
Le Bernard-Massard Sekt Riesling brut se marie parfaitement à une variété de plats. Il s’harmonise particulièrement bien avec :
- Des fruits de mer frais, tels que des moules ou des crevettes
- Des entrées légères, par exemple une salade avec du fromage de chèvre et des figues
- Des plats asiatiques qui soulignent la fraîcheur du crémant
- Des plateaux de fromages, en particulier avec des variétés douces et crémeuses
Un plat particulièrement recommandé est une savoureuse filete de sandre, servi avec une sauce au beurre citronné. Les arômes délicats du poisson, combinés à la sauce pétillante, complètent harmonieusement le crémant. Accompagnez cela d’une baguette fraîchement sortie du four et d’une salade verte légèrement assaisonnée. Cette combinaison garantit une expérience gustative inoubliable.
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