Description
La Nachtgold Beerenauslese 375 ml de la région viticole de Rheinhessen se présente dans le verre dans un jaune or brillant et chatoyant. Après un peu de temps dans le verre, ce vin blanc d’Allemagne offre de merveilleusement nobles arômes de nectarine, de pêche, de pêche de vigne et de mirabelle, complétés par d’autres nuances fruitées.
La Nachtgold Beerenauslese 375 ml de Peter Mertes, légère en bouche, nous présente un goût incroyablement fruité, ce qui n’est pas étonnant compte tenu de son profil demi-doux. Au palais, la texture de ce vin blanc léger se révèle merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée présente, la Nachtgold Beerenauslese 375 ml se révèle au palais exceptionnellement fraîche et vive. En finale, ce vin blanc de la région viticole de Rheinhessen séduit enfin par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des nuances de mirabelle et de nectarine.
Vinification de la Nachtgold Beerenauslese 375 ml de Peter Mertes
La raffinée Nachtgold Beerenauslese 375 ml d’Allemagne est un assemblage élaboré à partir de différents cépages soigneusement harmonisés. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers le pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille. Une fois le vin élaboré, la Nachtgold Beerenauslese 375 ml est soigneusement harmonisée.
Recommandation de mets pour la Nachtgold Beerenauslese 375 ml de Peter Mertes
Ce vin blanc d’Allemagne doit idéalement être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il accompagne parfaitement un strudel poire-citron vert, une crème au kéfir et à la noix de coco ou une gelée au lait d’amande et litchis.
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