Description
Dans le verre, le Baronne Charlotte Graves blanc, élaboré par le Baron Philippe de Rothschild, présente une couleur jaune clair brillamment scintillante. Dans le verre, ce vin blanc de Baron Philippe de Rothschild révèle des arômes de fruits de la passion, mangues, ananas, melone Gallia et papayes, complétés par du thé noir, des épices orientales et des épices pour pain d’épices. En bouche, le Baronne Charlotte Graves blanc de Baron Philippe de Rothschild s’ouvre merveilleusement sec, corsé et aromatique. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de Bordeaux, plus précisément des Graves, se distingue enfin par un remarquable retenti. La longue finale est également accompagnée par des notes minérales issues des sols riches en gravier.
Vinification du Baronne Charlotte Graves blanc de Baron Philippe de Rothschild
Ce vin blanc élégant de France est élaboré à partir du cépage Sémillon. Les raisins mûrissent dans des conditions optimales à Bordeaux. Les vignes y enfoncent leurs racines profondément dans des sols de graviers. Lorsqu’ils sont parfaitement mûrs, les raisins pour le Baronne Charlotte Graves blanc sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cave. Là, ils sont triés et doucement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et de petits fûts en bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une période de vieillissement de plusieurs mois en barriques en chêne. Après l’élevage en fût, le vin subit une maturation complète en bouteille, ce qui rend ce vin blanc encore plus complexe.
Recommandation pour accompagner le Baronne Charlotte Graves blanc de Baron Philippe de Rothschild
Il est recommandé de servir ce vin blanc français bien frais, entre 8 et 10°C, en accompagnement d’une tortilla de poireaux, d’un gratin de veau et d’oignons ou d’une salade thaïe de concombre.
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