Description
Ce vin français monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement complexes de myrtille, de mûre, de mûre et de cassis. S’y ajoutent des notes de vanille, d’épices orientales et de pain d’épices.
En bouche, le Baronesque Cuvée Noble de Bernard Massard est agréablement aromatique, fruité et équilibré. La Baronesque Cuvée Noble peut à juste titre être qualifiée de particulièrement fruitée et veloutée, car elle a été vinifiée avec un profil gustatif merveilleusement suave. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante et dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, la Baronesque Cuvée Noble flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Languedoc séduit enfin par sa belle persistance.
Vinification de la Baronesque Cuvée Noble de Bernard Massard
La base du Baronesque Cuvée Noble équilibré du Languedoc est constituée de raisins issus du cépage Alicante Bouschet. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, la Baronesque Cuvée Noble peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines…
Recommandations de dégustation pour le Baronesque Cuvée Noble de Bernard Massard
Dégustez ce vin rouge de France idéalement tempéré à 15 – 18°C en accompagnement de petits paquets de fromage de brebis cuits au four, d’un gratin de veau et d’oignons ou d’une salade de concombres thaï.
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