Description
Les nebbiolos utilisés pour cette cuvée sont issus de plusieurs parcelles du domaine. Choisies avec soin, les baies sont vinifiées en cuve inox pendant une vingtaine de jours. Les 18 mois d’élevage en barriques de chêne français apportent de légères notes de tabac blond à ce vin à la robe rubis, au nez aromatique porté par des notes de rose fanée, de prune, de cerise et d’épices douce. La bouche puissante sait rester fraîche et affiche un fruit très pur. Les tannins veloutés laissent place à une finale crayeuse. Un modèle d’équilibre pour ce vin qui pourra encore évoluer en cave quelques années et accompagnera avec délice un pigeon aux olives.
Le domaine Bruno Rocca
Présente sur la commune de Barbaresco depuis 1834, la famille Rocca travaillait en polyculture et la viticulture constituait alors une partie importante du revenu familial. Forte d’un héritage œnologique unique, la famille Rocca embouteille pour la première fois la récolte 1978. Au fil du temps, les techniques de vinification et de viticulture ont été améliorées et la famille a commencé à réaliser des grands vins piémontais (Langhe Nebbiolo, Barbera d’Alba et d’Asti, Dolcetto et chardonnay). Aujourd’hui, les enfants de Bruno Rocca, Luisa et Francesco, prennent peu à peu la relève et travaillent à ses côtés.
Quantité : 1 magnumObservation : 1 NormaleNiveau : 1 NormalProvenance : professionnelTVA récupérable : ouiRégion : PiemontAppellation : Barbaresco DOCGPropriétaire : Bruno Rocca
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