Aurea Gran Rosé Toscana IGT – Frescobaldi

Description

L’élégant Aurea Gran Rosé Toscana, conçu par Frescobaldi, brille d’un rose fraise vif dans le verre. En le faisant tournoyer dans le verre à vin, on peut percevoir un équilibre parfait, car il ne paraît ni aqueux ni sirupeux ou liqueur. Le Frescobaldi Aurea Gran Rosé Toscana se présente au dégustateur comme remarquablement sec. Ce rosé ne se montre jamais rustique ou maigre, comme on pourrait s’y attendre d’un vin segment iconique. En bouche, ce vin rosé équilibré se distingue par une texture incroyablement dense et veloutée. Grâce à sa fruitée acide présente, le Aurea Gran Rosé Toscana se révèle merveilleusement frais et vif. La finale de ce vin rosé jeune, originaire de la région viticole de Toscane, plus précisément de Toscana IGT, enchante surtout par une belle persistance. La finale est également accompagnée par des facets minéraux issues des sols dominés par l’argile et le calcaire.

Vinification du Aurea Gran Rosé Toscana de Frescobaldi

Le Aurea Gran Rosé Toscana, équilibré, d’Italie, est un vin mono cépage, élaboré à partir du cépage Syrah. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Toscane. Les vignes y enracinnent profondément dans des sols argileux et calcaires. Le Aurea Gran Rosé Toscana est un vin de l’Ancienne Europe dans toute la splendeur du terme, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins pour le Aurea Gran Rosé Toscana sont récoltés à la main, uniquement, sans l’aide de récolteuses grossières ou peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés à la cuverie. Ici, ils sont triés et broyés délicatement. Suit une fermentation en cuves inox ou en fûts bois, sous contrôle de température. La fermentation est suivie d’une maturation sur lies fines pendant plusieurs mois, avant que le vin ne soit finalement filtré.

Recommandation de dégustation pour le Aurea Gran Rosé Toscana de Frescobaldi

Appréciez ce vin rosé italien très bien rafraîchi à 5-7°C, en accompagnement d’une salade d’asperges avec quinoa, de spaghetti au pesto de menthe et yaourt, ou d’une poêlée de pommes de terre avec du saumon.

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