Argos

Description

Informations sur le vin : l’argos est un pur sauvignon blanc de guillaume sorbe. Le fruit provient de parcelles situées à quincy avec des vignes sur des sols principalement graveleux et calcaires. Après la fermentation spontanée, le vin a été élevé pendant trois ans en partie en cuve, mais surtout en fûts usagés de 400 et 600 litres. Depuis le millésime 2018, le quincy est déclaré vin de france. Couleur jaune paille soutenue guillaume sorbes argos impressionne dès le nez par sa clarté et sa précision. Il sent quelques petits pois frais, un peu de cassis blanc avec des feuilles, du citron vert et une note fumée et calcaire avec de la pierre mouillée et du pétrichor. S’y ajoute une note de levure due au long élevage. la bouche est directement intense et puissante avec une pression acide impressionnante et beaucoup de jus de citron vert et de feijoas, ainsi qu’un peu de feuille d’ortie. En outre, l’argos offre une grande plénitude en bouche tout en conservant fraîcheur et précision, avec des notes salées et âpres en finale. Concentré, élégant, équilibré et avec beaucoup de potentiel . note de dégustation de christoph raffelt du 20.08.2022, copyright christoph raffelt allergene:enthält schwefel