Description
Le rosé Areni signé Qotot, en provenance du Vayots Dzor, présente dans le verre agité une couleur rouge clair brillante. Le nez de ce vin rosé du Vayots Dzor séduit par des notes de fraise et de framboise. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter des nuances de groseille rouge.
Le Qotot Areni Rosé se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce rosé ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait pourtant s’y attendre pour un vin de ce niveau de qualité. La finale de ce rosé juvénile de la région de Vayots Dzor, plus précisément d’Areni, convainc finalement par sa belle persistance.
Vinification du Qotot Areni Rosé
Ce vin rosé met clairement l’accent sur un seul cépage, l’Areni. Pour ce vin monocépage merveilleusement équilibré de Qotot, seules des grappes irréprochables ont été récoltées. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après sa fin .
Recommandation d’accompagnement pour le Qotot Areni Rosé
Ce vin rosé d’Arménie doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10 °C. Il est parfait pour accompagner une grande variété de mets, mais s’apprécie également très bien seul.
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