Description
L’Antigua DOC de Cantina di Santadi se présente dans le verre dans une magnifique robe rouge rubis avec des nuances violettes. Son magnifique bouquet se développe avec des arômes de myrtilles et de mûres, complétés par un soupçon de menthe.
Ce vin rouge de Sardaigne aux multiples facettes est doux en bouche et présent avec une ampleur veloutée.
Vinification pour l’Antigua DOC de Cantina di Santadi
Cette cuvée est composée des cépages Monica et Carignano.
Les vignes de l’Antigua sont enracinées sur des sols principalement argileux, sableux et calcaires. Le climat en Sardaigne est sec et chaud en été, tempéré en hiver.
Après la récolte, le moût fermente sur les peaux et est régulièrement versé, puis il est élevé dans des cuves en ciment où se produit la fermentation malolactique.
Conseils de dégustation de l’Antigua DOC de Cantina di Santadi
Appréciez ce vin rouge sec avec des entrées et des pâtes, des plats corsés de porc et de bœuf, des viandes grillées et des fromages à pâte dure.
Récompenses pour l’Antigua DOC de Cantina di Santadi
- Gambero Rosso : 1 verre (millésimes 2013, 2012, 2011)
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