Anjou – Terres de Paillé

Description

Domaine de la clartière – terres de paillé 2017le domaine de la clartière se situe à nueil-sur-layon, en anjou dans la vallée de la loire. C’est un domaine familial depuis quatre générations de vignerons indépendants aujourd’hui géré par agnès, pierrot, pierre-antoine et edouard pinet. Le vignoble de 32 hectares est en cours de certification en haute valeur environnementale (hve) et sept cépages y sont cultivés. Les vins du domaine de la clartière sont principalement en vente directe à la cave ou sur les marchés de vendée en été.les terres de paillé est entièrement élaboré à partir de chenin blanc, vendangé à la main et trié méticuleusement afin de ne sélectionner que les plus beaux raisins. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines en barriques. à l’embouteillage, terre de paillé se conservera pendant 5 ans. Une véritable pépite mais chuuuttt 😉 cépage : 100% chenin blanc