Alma

Description

En 2005, après un coup de foudre vinique, laurence manya-krief fait l’acquisition de 2 hectares sur banyuls sur mer. Grenaches adolescents, jeunes mourvèdres fringants, grenaches et carignans centenaires ancrés sur du schiste noir. En 2009, la passion chevillée au corps, 3 hectares supplémentaires rejoignent le domaine. En 2010 la vigneronne élargit son terrain de jeux et achète 3 hectares dans les albères entre mer et montagne, sur arène granitique. Enfin en 2021, la parcelle rêvée est acquise avec de 2 hectares face à la baie de paulilles, la mer pour paysage. Le domaine yoyo s’étend donc sur 10 hectares répartis sur 12 parcelles au cœur du cru banyuls et sur le piémont des albères. Culture biologique depuis 2005, certifiée depuis 2008. la cuvée alma du domaine yoyo est issue de vignes de grenache et de mourvèdre plantées sur des sols de granite dans le secteur de montesquieu-des-alberes. Vendanges manuelles le 26 août 2024. Vinification naturelle en grappes entières avec 12 jours de macération semi-carbonique sur un pied de cuve égrappé,. Elevage de trois mois en barriques de plusieurs vins. Mis en bouteilles sans collage ni filtration. Le nez de ce vin nous révèle de