Description
Dans le verre, l’Alluria the beauty Voskehat d’Agro Management se présente avec une couleur jaune clair éclatante. Au centre, la teinte évolue vers un jaune doré vif. En faisant tourner le verre, on perçoit dans ce vin blanc un équilibre remarquable, car il ne se dessine sur les parois ni de manière aqueuse, ni comme un sirop ou une liqueur. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc du Vieux Monde offre de merveilleux arômes intensément expressifs de poire, de coing et de pêche, complétés par d’autres nuances fruitées.
L’Agro Management Alluria the beauty Voskehat se présente au dégustateur agréablement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin du segment premium et de crus de parcelles. En finale, ce vin blanc mûri de la région de Vayots Dzor séduit enfin par une belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de coing et de pêche.
Vinification de l’Agro Management Alluria the beauty Voskehat
Ce vin blanc équilibré d’Arménie est élaboré à partir du cépage Voskehat. Les raisins destinés à ce vin blanc arménien sont récoltés exclusivement à la main, lorsqu’ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai de pressurage. Là, ils sont triés puis délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation.
Accord mets-vin pour l’Alluria the beauty Voskehat d’Agro Management
Ce vin blanc d’Arménie doit de préférence être dégusté bien frais, à 8 – 10 °C. Il convient parfaitement comme vin d’accompagnement pour toute une série de grands plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.
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