Description
L’élégant Allegranza Tempranillo de Hammeken Cellars brille dans le verre d’un rouge rubis lumineux. Ce vin espagnol monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes, de mûres, de prunes et de myrtilles. S’y ajoutent des notes d’épices orientales, de pain d’épices et de chocolat amer.
Ce rouge de Hammeken Cellars est le vin idéal pour tous les amateurs de vin sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, ce qui est loin d’être évident pour un vin d’entrée de gamme. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée bien présente, l’Allegranza Tempranillo se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole de Castille-La Manche séduit par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de griotte et de myrtille.
Vinification de l’Allegranza Tempranillo de Hammeken Cellars
Ce vin rouge équilibré d’Espagne est élaboré à partir du cépage tempranillo. Les raisins de ce vin rouge espagnol sont vendangés exclusivement à la main, une fois que la maturité optimale a été assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de trois mois en fûts de chêne français.
Accompagnement du vin Hammeken Cellars Allegranza Tempranillo
Dégustez ce vin rouge d’Espagne de préférence à une température de 15 – 18°C en accompagnement d’une purée de pruneaux, d’un ragoût d’agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou d’un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.
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