Description
Rendement : 35hl/ha Récolte : Vendange manuelle en caissettes Vinification : La Syrah en pressurée, le Cinsault en saignée. Contrôle des vinifications par thermorégulation (température de fermentation inférieure à 18 degrés).
Rendement : 35hl/ha Récolte : Vendange manuelle en caissettes Vinification : La Syrah en pressurée, le Cinsault en saignée. Contrôle des vinifications par thermorégulation (température de fermentation inférieure à 18 degrés).
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