Description
L’ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP de Tenuta Ulisse se présente dans le verre avec une robe jaune paille intense. Il révèle alors ses arômes âpres d’agrumes, comme le pamplemousse et le citron vert. Ces notes sont accompagnées de pêches et de touches florales.
Ce vin blanc des Abruzzes est croquant et frais, avec une fine minéralité et une acidité agréable.
Vinification pour l’ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP de Tenuta Ulisse
Après les vendanges, les raisins ont été soumis à une macération à froid avec la peau, puis ils ont été égrappés et délicatement pressés. La fermentation s’est déroulée à une température de 8-11° Celsius dans une cuve en inox. Cette Passerina a ensuite été élevée pendant trois mois.
Suggestion de dégustation pour l’ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP de Tenuta Ulisse
Dégustez ce vin blanc sec en apéritif, avec des fruits de mer, des sushis et des sashimis, des salades vertes ou du fromage de chèvre frais.
Distinctions pour l’ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP de Tenuta Ulisse
- Luca Maroni : 95 points (millésime 2016)
- Gambero Rosso : 2 verres (millésimes 2014, 2013)
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