Description
La méthode Appassimento – développée en Italie – produit des vins particulièrement riches et fruités avec une forte teneur en alcool. Le nom est ici à propos, car on ne met pas simplement de tels poids lourds en bouteille. Le terme « Appassimento » provient de l’italien « appasire », qui se traduit par « flétrir » ou « laisser flétrir ». Sur des nattes de paille ou dans des caisses en bois, les raisins sont séchés dans des entrepôts ou en plein air. Par la perte d’eau qui en résulte, la teneur en sucre et les arômes sont particulièrement concentrés. Seuls des raisins absolument intacts sont également utilisés dans le processus.
À quel point les vins Appassimento sont extraordinaires, et qu’aujourd’hui, non seulement les Italiens maîtrisent cet art, mais que les Français y participent également de manière magistrale, nous souhaitons vous le prouver avec notre pack de dégustation Top 3 Appassimento. Les meilleurs vins Appassimento dans un seul pack.
- Plus de produits de VINELLO
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.