Description
L’élégant 1300 Merlot Mendoza d’Andeluna Cellars se présente dans le verre avec une robe pourpre brillante. Au nez, ce vin rouge d’Andeluna Cellars révèle toutes sortes de mûres, de cassis, de mûres, de quetsches et de griottes.
Ce vin rouge sec d’Andeluna Cellars est destiné aux personnes qui l’aiment absolument sec. Le 1300 Merlot Mendoza s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et charnue. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le 1300 Merlot Mendoza flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge de la région viticole de Mendoza, capable de vieillir, enthousiasme finalement avec une belle persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par des roches d’altération.
Vinification de l’Andeluna Cellars 1300 Merlot Mendoza
Les raisins du cépage merlot constituent la base de l’équilibre du 1300 Merlot Mendoza de Mendoza. Les raisins poussent dans des conditions optimales à Mendoza. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols constitués de roches érodées. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation à température contrôlée. Après la fin de la fermentation .
Suggestion de dégustation du 1300 Merlot Mendoza d’Andeluna Cellars
Dégustez ce vin rouge d’Argentine à une température de 15 – 18°C pour accompagner une escalope de veau aux haricots et tomates, des poivrons farcis ou de l’osso buco.
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