10 Year old Tawny Port – Quinta do Noval

Description

Avec le Quinta do Noval 10 Year old Tawny Port, c’est un porto de première classe qui arrive dans votre verre. Il y présente une magnifique robe rouge rubis dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de fortes fenêtres d’église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Quinta do Noval offre des arômes de cassis, de mûres, de prunes, de myrtilles et de mûres, complétés par de la vanille, du sol forestier et de la roche chaude comme le soleil. En fin de bouche, ce vin de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de myrtille.

Vinification du 10 Year old Tawny Port de Quinta do Noval

Les cépages tempranillo, tinta barroca et tinta francisca constituent la base de la cuvée de première classe et merveilleusement puissante 10 Year old Tawny Port de Quinta do Noval. Le 10 Year old Tawny Port est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car ce Portugais dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le 10 Year old Tawny Port de Quinta do Noval

Ce vin rouge portugais doit être dégusté de préférence à une température comprise entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner un strudel aux poires et au citron vert, une mousse au yaourt et aux graines de pavot ou une crème au coco et au kéfir.

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