Description
Le Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona de Tenuta Santa Lucia, originaire d’Émilie-Romagne, révèle dans le verre une couleur framboise brillante. La perlage de ce vin effervescent se présente dans le verre vive et persistante. Le premier nez du Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona montre des notes de pomme mûre, de banane et de poire. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.
En bouche, la texture de ce vin effervescent léger se présente merveilleusement aérienne, croquante et crémeuse. La finale de ce vin effervescent de la région viticole d’Émilie-Romagne convainc enfin par sa belle persistance. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par l’argile.
Vinification du Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona de Tenuta Santa Lucia
Le Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona, élégant vin italien, est une cuvée élaborée en agriculture biologique à partir des cépages Sangiovese et Albana. En Émilie-Romagne, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols argileux. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés à la cave. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation des vins de base.
Accord mets-vin pour le Biench Sui Lieviti M.F. Tappo Corona de Tenuta Santa Lucia
Ce vin italien doit être dégusté de préférence très bien frais, entre 5 et 7 °C. Il se prête parfaitement à l’accompagnement de spaghettis au pesto yaourt-menthe, de légumes au wok avec du poisson ou d’une salade d’asperges au quinoa.
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