Description
Le Michel Schneider Weißer Burgunder est un vin blanc de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Au nez, ce vin blanc Michel Schneider présente toutes sortes de pommes mûres et de groseilles à maquereau. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes comme le minéral s’y ajoutent grâce à l’élevage en acier inoxydable.
En bouche, le Bourgogne blanc de Michel Schneider démarre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Bourgogne blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de groseilles à maquereau et de pomme mûre.
Vinification du Bourgogne blanc de Michel Schneider
Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot blanc. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Michel Schneider. Après la récolte, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Bourgogne blanc peut continuer à s’harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.
Conseils de dégustation du Bourgogne blanc de Michel Schneider
Dégustez ce vin blanc d’Allemagne de préférence modérément frais à 11 – 13°C en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, de spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.
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