Weissburgunder trocken – Weingut Steitz

Description

Le pinot blanc du domaine Steitz de la Hesse rhénane présente dans le verre tourné une robe brillante jaune clair. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Steitz offre des arômes de fleur d’oranger, de jasmin, de poire nashi, de tilleul et de coing, complétés par le sol de la forêt et la roche chaude du soleil. En bouche, le pinot blanc du domaine Steitz s’ouvre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin blanc léger se présente au palais avec légèreté et complexité. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de la Hesse rhénane enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de jasmin et de tilleul. En fin de bouche, des notes minérales dues aux sols dominés par la roche volcanique s’y ajoutent.

Vinification du Weingut Steitz Weissburgunder

Ce vin met clairement l’accent sur un cépage, à savoir le pinot blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant du Weingut Steitz, seuls des raisins de première qualité ont été utilisés. En Hesse rhénane, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches volcaniques. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement soutiré. Une fois le vin terminé, le pinot blanc est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation pour le Pinot Blanc du Domaine Steitz

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Buvez ce vin blanc végétalien d’Allemagne idéalement bien frais à 8 – 10°C pour accompagner une salade d’asperges au quinoa, une tortilla de poireaux ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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