Description
Le Today’s Special Appassimento Puglia se présente dans le verre dans une robe pourpre dense. Cette cuvée italienne révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griotte, de cassis, de prune et de myrtille. S’y ajoutent des notes de cannelle, d’épices de pain d’épices et de chocolat amer.
En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. L’acidité fruitée du Today’s Special Appassimento est merveilleusement douce et rend ce vin merveilleusement souple. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole des Pouilles enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve des notes de mûre et de cassis.
Vinification du Today’s Special Appassimento Puglia de Globus Wine
Ce vin rouge puissant d’Italie est élaboré à partir des cépages malvasia nera, merlot, negroamaro et primitivo. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu à des températures contrôlées.
Suggestion de dégustation du Globus Wine Today’s Special Appassimento Puglia
Buvez ce vin rouge d’Italie de préférence à une température de 15 – 18°C pour accompagner une purée de pruneaux, une tortilla aux poireaux ou un poulet au citron et au chili avec du boulgour.
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