Description
Le Marqués de Riscal Próximo est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe rouge rubis lumineuse. Légèrement incliné, le verre à vin rouge révèle sur les bords une charmante teinte grenat. Cette cuvée espagnole présente dans le verre des notes délicieusement expressives de goyave, de melon Gallia, d’ananas et de mangue. S’y ajoutent des notes d’autres fruits.
Ce rouge de Marqués de Riscal est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Il n’est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Próximo flatte le palais avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge mûr de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de facettes minérales des sols dominés par le calcaire.
Vinification du Marqués de Riscal Próximo
Ce vin rouge équilibré d’Espagne est vinifié à partir des cépages cariñena, graciano et tempranillo. Dans la Rioja, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Próximo de Marqués de Riscal
Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une escalope de veau aux haricots et aux tomates, un curry de pois chiches ou une potée de légumes au pesto.
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