La Bégou

Description

Maxime Magnon conduit son vignoble de façon à y préserver l’équilibre naturel qui s’y est installé. Les parcelles sont situées sur des terres rocailleuses d’altitude et ardues à travailler.
La cuvée  » Le bégou » est un assemblage de grenache blanc et de grenache gris. La fermentation s’effectue en grappes entières et avec une suppression du souffre dans l’itinéraire de vinification. L’élevage s’effectue dans des fûts bourguignons de 6 à 8 vins.