Horácio Simóes Grande Reserva Branco

Description

A produção destes vinhos com direito à menção de origem palmela. Está sujeita a uma série de exigências que passam pela localização geográfica da vinha. Ao tipo de solo e tipo de tecnologia de vinificação etc. Estas condições levam a que os do palmela obtenham uma qualidade reconhecida no mercado nacional e internacional. Servido a uma temperatura 10 /14 ºc. Acompanha bem mariscos ao natural. Peixes e saladas. Garrafa deitada. Em local com uma humidade a rondar os 60% e com uma temperatura constante (10-20ºc). E longe da luz directa.método de vinificação: fermentado em barrica com controlo de temperatura. A fermentação maloláctica dá-se também em barrica de carvalho francês. Com battonage vigorosa durante 6 meses. Estágio: em meias barricas de carvalho francês e posteriormente em garrafa. Longevidade prevista: se guardado em boas condições tem grandes possibilidades de melhorar durante mais alguns anos.