Les Côteaux Du Levant

Description

La nouvelle cuvée les côteaux du levant 2019 provient d’une parcelle en coteaux située à 15km à l’est du domaine de la butte. la famille blot exploite cette parcelle qui entrait dans la composition du haut de la butte et, qui depuis le millésime 2018, est une cuvée à part entière. la cuvée les côteaux du levant est croquante et gourmande et fait évidemment penser à la fameuse cuvée « le haut de la butte » avec un côté plus immédiat à déguster. On note une vraie identité de cette cuvée avec un fruit éclatant et une belle buvabilité. ce 100% cabernet franc du domaine de la butte se mariera avec des produits de la terre comme des viandes rouges cuisinées, les estouffades, l’agneau et le gibier lui conviennent parfaitement. L’accord est particulièrement réussi, avec les sauces réduites, concentrées.