Description
Ce vin rouge classé en AOC Gigondas est issu d’un assemblage de 55% de grenache, 25% mourvèdre et 20% de syrah. Les vignes plantées en banquettes ont évolué sur un terroir argilo-caillouteux situé sous la grande barre de calcaire jurassique des dentelles de Montmirail. Après une vendange manuelle avec un tri sélectif, les raisins ont été foulés, égrappés et ont subi une cuvaison séparée de 21 jours. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne.
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