Description
Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação com as películas durante algumas horas. Termina a fermentação em barricas usadas de 400 l de carvalho francês.nas mesmas barricas sofre bâtonnage durante 9 meses sobre borras totais. Estagia 12 meses em garrafa.forte intensidade dos aromas varietais da casta. Palato encorpado com elegantes taninos maduros. Forte concentração de fruta. Termina longo e seco com amargos nobres típicos da casta.
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